Tin tức
Cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng
Sữa hạt óc chó giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Là thức uống được nhiều người lựa chọn sử dụng cho bản thân và người thân trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sữa hạt óc chó với 10 công thức, qua bài viết dưới đây.
Cách làm sữa hạt óc chó
Những công thức mix hạt chế biến với óc chó thường không khác nhau là mấy. Các bạn chỉ cần lưu ý trong giai đoạn chuẩn bị hạt, nguyên liệu chế biến ban đầu là được.
Nhiều hạt khi rang và ngâm sẽ tạo nên những hương vị đặc trưng khác nhau. Dưới đây là cách chế biến sữa hạt óc chó mix mè đen. Với những nguyên liệu hạt khác nhau chúng tôi có bảng thống kê thời gian ngâm và đun chi tiết các bạn tham khảo áp dụng.
5 bước làm sữa hạt óc chó mè đen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến được ly sữa thơm ngon bổ dưỡng nhất các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu sau;
- Nhân óc chó đã bỏ vỏ 150g.
- Mè đen 70g
- Nước lọc 1 lít
- Máy xay sinh tố
- Nồi, bếp đun
- Rây miệng nhỏ hoặc túi vải lọc.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Với hạt óc chó và mè đen các bạn có thể rang sơ qua hạt trước khi ngâm. Điều này giúp tạo thêm hương thơm đặc trưng cho ly sữa.
Hạt óc chó đem ngâm trong nước khoảng 3-5 tiếng.
Mè đen các bạn ngâm lâu hơn khoảng từ 10-12 tiếng.
Lưu ý, các bạn cần ngâm ngập hạt trong nước. Ngoài ra, cứ mỗi 1-2 tiếng các bạn lại thay nước ngâm 1 lần.
Sau khi đã ngâm, rửa sạch hạt vớt để ráo nước.
Bước 3: Xay nhuyễn hạt
Các bạn cho hỗn hợp hạt vào máy xay cùng lít nước. Xay nhuyễn hạt đảm bảo thu về lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Bước 4: Lọc sữa
Các bạn nên sử dụng túi vải lọc để có thể lọc sạch tối đa xác hạt. Sau khi đã xay nhuyễn, các bạn cho hỗn hợp sữa vào túi vải lọc vắt kiệt thu giữ phần sữa hạt.
Bước 5: Đun sôi sữa
Trong trường hợp các bạn đã rang chín hạt ở bước 2 sẽ không cần phải đun sữa ở bước này nữa.
Với trường hợp trực tiếp đem hạt ngâm và xay các bạn sẽ cần đun sôi sữa. Lúc này, các bạn cho hỗn hợp sữa lên bếp đun lửa nhỏ. Có thể thêm 1 vài lá dứa hoặc lá nếp giúp gợi hương.
Trong thời gian đun khuấy đều tay, sau khi đã đun sôi khoảng 10-15 phút các bạn tắt bếp và có thể sử dụng.
Làm sữa hạt óc chó với sữa tươi
Chỉ sử dụng sữa hạt thôi là chưa đủ cung cấp tối đa dinh dưỡng cho cơ thể. Các bạn cũng nên sử dụng kèm các loại sữa tươi từ động vật.
Trong trường hợp này các bạn sử dụng sữa tươi thay thế cho nước lọc ở bước 3 xay hạt trên.
Các nguyên liệu hạt các bạn chuẩn bị tương tự như đã nói ở trên.
Bảng thời gian ngâm và đun sữa của các loại hạt khi cùng với hạt óc chó
| Loại sữa hạt | Thời gian ngâm | Thời gian đun sữa |
| Mè đen | 10-12 tiếng | 30 phút |
| Hạnh hân | 10-12 tiếng | 20 phút |
| Đậu xanh | 8 tiếng | 30 phút |
| Đậu Hà Lan | 8 tiếng | 30 phút |
| Đậu đỏ | 8 tiếng | 30 phút |
| Đậu ngự | 8 tiếng | 30 phút |
| Yến mạch | 4 tiếng | 20 phút |
| Đậu Nành | 10-12 tiếng | 30 phút |
| Bơ | Quả chín tới | Không cần đun |
| Quinoa | 4 tiếng | 20 phút |
Tùy vào nhu cầu sở thích mà các bạn có thể lựa chọn mix những nguyên liệu hạt khác nhau. Chỉ cần áp dụng đúng công thức các bạn sẽ có cho mình những ly sữa thơm ngon bổ dưỡng nhất.
Trên đây là hướng dẫn cách làm sữa hạt óc chó mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Sử dụng hàng ngày để bạn và gia đình có một sức khỏe tốt nhất. Chúc các bạn thành công!